黃花魚是我們生活中最常見的美食之一，黃花魚可以紅燒，當(dāng)然也可以清蒸，今天教大家清蒸黃花魚的做法，這道菜用黃花魚作為主料，制作方法簡單，細(xì)嫩鮮香，喜歡吃黃花魚的小伙伴不要錯(cuò)過。
清蒸黃花魚的家常做法
食材：
黃花魚200克、大蔥1根、姜1塊、蒸魚鼓油10克、油適量、辣椒10克、料酒1茶匙、小蔥1根
清蒸黃花魚的做法：
1、黃花魚洗干凈改花刀，大蔥切絲，姜切絲，辣椒切絲，小蔥切蔥花；
2、將蔥絲、辣椒絲放清水里浸泡5分鐘；
3、將黃花魚擺入盤中，然后淋上料酒，撒上姜絲，接著將盤子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘；
4、蒸好的黃花魚取出，去掉姜絲，再撒上蔥絲和辣椒絲，倒入蒸魚鼓油，撒上蔥；
5、起鍋燒油，油熱后淋入黃花魚上即可。
小貼士：
黃花魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，脂肪，維生素B1、B2，及煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等微量元素成分，具有補(bǔ)充蛋白的功效，適于體質(zhì)虛弱、消化功能差的中老年人。
