臘肉想必大家都愛吃，臘肉口感咸香，所以也被稱為咸肉。臘肉不僅可以炒著吃，還能做成湯，這道砂鍋萵筍臘肉做法比較簡單，用臘肉和萵筍作為主料，調(diào)味豐富，怎么吃都不膩！
臘肉怎么吃
食材：
臘肉100克，萵筍頭300克，小米辣3個，蒜3瓣，姜2克，小蔥3根。 調(diào)味料：生抽2克，白胡椒粉2克，雞精1克。
砂鍋萵筍臘肉做法
1、臘肉切片，萵筍頭去皮，切滾刀塊，小米辣切片，蒜切片，姜切片，小蔥切段；
2、砂鍋中放入臘肉、萵筍頭、清水、生抽、姜、蒜燜煮15分鐘；
3、加入小米辣、小蔥、白胡椒粉、雞精拌勻，煮1分鐘，盛出即可。
小貼士：
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒。
