炒雞蛋大家都吃過很多了吧，炒雞蛋是最簡(jiǎn)單的家常菜之一，幾分鐘就能完成。炒雞蛋的時(shí)候還能和其他的食材一起炒，風(fēng)味更好，今天介紹蘇子葉炒雞蛋。蘇子葉炒雞蛋是一道特色菜，你也試試吧！
什么炒雞蛋好吃
食材：
蘇子葉250克、雞蛋2個(gè)、小蔥2根。
調(diào)味料：
食用油5克、鹽1克、蠔油1克。
蘇子葉炒雞蛋的做法：
1、蘇子葉洗凈切小段，雞蛋打散，小蔥切蔥花；
2、鍋里倒食量油，油溫升高后，倒入雞蛋液，滑散，推到一邊，下蔥花煸香，倒入蘇子葉炒勻；
3、加入鹽、蠔油，炒勻即可。
小貼士：
蘇子葉是植物紫蘇的葉子，它含有豐富的不飽和脂肪酸，平時(shí)人們食用以后，能清除血管中積存的膽固醇，也能抑制人體對(duì)脂肪的吸收。
