鴨肉比較適合煮湯，味道醇香，營(yíng)養(yǎng)健康。燉鴨湯的做法很多，今天教大家清燉鴨湯的做法，這道菜口感比較清淡，加入了干蘿卜片作為配料，清淡爽口，大家都喜歡喝。
清燉鴨湯怎么做好吃
食材：
老鴨200克、干蘿卜片100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞10克
清燉鴨湯的做法：
1、老鴨洗凈剁塊，干蘿卜片浸泡軟，姜切片，小蔥切蔥花，枸杞溫水浸泡5分鐘；
2、鍋中倒入適量清水，水燒開(kāi)，放入生姜、老鴨焯水2分鐘，撇去血沫，撈出；
3、砂鍋里面倒入適量清水，放入老鴨，再加入姜，大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉30分鐘；
4、倒入干蘿卜片，鹽、枸杞、繼續(xù)燉10分鐘；
5、最后撒上蔥花即可。
小貼士：
鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。
