石斛山藥老鴨湯主要是用石斛、山藥和老鴨燉制而成的，湯水清而不淡，補(bǔ)而不燥，具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、滋陰清熱、調(diào)理身體機(jī)能、增強(qiáng)身體免疫力的功效，特別適宜秋季濕熱人群進(jìn)補(bǔ)食用，下面一起來看看石山藥老鴨湯的做法！
石斛山藥老鴨湯怎么做
食材：
老鴨塊500克，山藥200克，石斛2克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒
調(diào)味料：
鹽2克，料酒2克
石斛山藥老鴨湯的做法：
1、鴨肉洗凈，焯水備用；
2、姜切片、小蔥切蔥花；
3、枸杞，石斛洗凈；
4、山藥去皮切滾刀塊；
5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火燉煮90分鐘；
6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘，裝盤后撒入蔥花即可；
小貼士：
鴨肉一定要焯水去腥去血沫，另外，燉鴨肉湯煮開后最好小火慢燉，燉的時間可適當(dāng)延長。
