蝦干肉質(zhì)地綿軟，易于消化，還含有非常豐富的蛋白，營養(yǎng)成分很高，其中維生素D、胡羅卜素和碳酸鹽成分較為高，而脂肪率不僅低，且多見不飽和脂肪，適合大部分人群。今天教大家一道好吃的蒜苗炒蝦干，蒜苗炒蝦干的做法不難，一起來做吧！
蒜苗炒蝦干的家常做法
食材：
蒜苗100克、蝦干50克、紅椒1個、大蔥10克、姜2克
調(diào)味料：
食用油5克、料酒1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克
蒜苗炒蝦干的做法：
1、蒜苗桿切片，蒜苗葉切段，紅椒切絲，大蔥切片，姜切末；
2、蝦干放入沸水中，浸泡30分鐘，取出；
3、鍋中倒食用油，油溫5成熱時，下入蔥、姜炒香，放入蝦干、蒜苗桿、紅椒炒2分鐘；
4、最后，調(diào)入生抽、料酒、雞精、白胡椒粉、蒜苗葉，翻炒均勻即可。
小貼士：
蝦干營養(yǎng)豐富，含蛋白是魚、蛋、奶的好幾倍到幾十倍;還帶有豐富多彩的鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素D、多索茶堿等成分，對體質(zhì)虛弱及其病后需要調(diào)理的人是很好的。
