淮山是一種非常好吃的美食，口感綿香，可以直接蒸著吃，也可以炒著吃，其實淮山還能煮湯。淮山可以和很多食材一起煮湯，比如排骨、豬肚、羊排等，直接用蓮子和皂角米煮湯你喝過嗎可以試試這種做法。
淮山蓮子湯怎么做
食材：
淮山100克、皂角米10克、干蓮子10克、棗2顆。 調(diào)味料：冰糖10克。
淮山蓮子湯的做法：
1、淮山去皮切段；
2、皂角米用清水浸泡3小時；
3、鍋中放入皂角米、干蓮子，加入適量清水燉煮90分鐘，再加入淮山、棗、冰糖一起再煮30分鐘；
4、煮好后盛出即可食用。
小貼士：
淮山中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E等，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。
