?金華火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤(rùn)、香氣濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮美可口，素以色、香、味、形“四絕”聞名于世?；鹜刃詼?，味甘、咸；具有健脾開(kāi)胃，生津益血，滋腎填精、益壽延年的效果。今天教大家一道好吃的胡蘿卜淮山火腿湯。
?
金華火腿怎么做好吃
食材：
胡蘿卜150克、淮山150克、金華火腿10克、姜2克、小蔥2根、食用油3克、鹽1克、胡椒粉1克
胡蘿卜淮山火腿湯的做法：
1、胡蘿卜切厚片，淮山去皮,切厚片，火腿切片；
2、姜切片，小蔥切蔥花；
3、鍋中倒食用油，油溫?zé)?成熱時(shí)，下入火腿，加姜炒香，再倒入適量清水煮7分鐘，加胡蘿卜、淮山、鹽、胡椒粉煮8分鐘；
4、盛出，撒上蔥花。
小貼士：
將金華火腿用溫水泡3、4小時(shí)，目的方便清洗和逼出一部分咸味；再焯水，加料酒、姜片焯水，去異味；然后蒸，把金華火腿放一盤(pán)子里加黃酒或者料酒和糖蒸2小時(shí)，處理好的金華火腿就可以用于下一步烹飪了。
