豬腳燉胡蘿卜是一道家常菜，制作方法簡單，和胡蘿卜一起燉，滋補(bǔ)效果好，大家都喜歡吃。今天教大家豬腳燉胡蘿卜的做法，用豬腳作為主料，味道豐富，好吃又滋補(bǔ)！
胡蘿卜豬腳怎么燉
食材：
豬腳200克、胡蘿卜100克、鹽1茶匙、醬油1茶匙、豆瓣醬1湯匙、小蔥1根、姜1塊、花椒5克、八角1個、料酒1湯匙、油適量
豬腳燉胡蘿卜的做法：
1、豬腳剁成塊洗凈，胡蘿卜洗凈切塊，姜切片，小蔥切蔥花；
2、起鍋燒水，將豬腳倒入進(jìn)去，焯水撈出洗凈；
3、鍋中倒入適量油，油溫升高后，倒入豬腳煸炒2分鐘，再放入姜片、八角、花椒繼續(xù)翻炒2分鐘，放入豆瓣醬、醬油、料酒、繼續(xù)翻炒1分鐘；
4、接著加清水沒過豬腳，大火燒開，改小火燜煮30分鐘，加入胡蘿卜燜煮至斷生；
5、最后加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
小貼士：
豬蹄對四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性腦病一定的療效，有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年骨質(zhì)疏松速度。
