牛肉大家都愛(ài)吃，牛肉炒著吃，不僅方法簡(jiǎn)單，而且非常美味。炒牛肉的做法多樣，今天教大家青菜炒牛肉怎么炒，這道菜以牛肉絲作為主料，加入了青菜作為配菜，色香味俱全。
青菜炒牛肉怎么炒
食材：
菜心200克、牛肉200克、蒜2瓣、姜2克、大蔥10克、食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2…
青菜炒牛肉絲的做法：
1、菜心切片，蒜切片，姜切片，大蔥切片，干辣椒切斷；
2、牛肉切絲，然后加料酒、淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘；
3、鍋中倒油，油溫升高后，下入牛肉絲炒散，盛出；
4、鍋中留底油，下蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，再倒入菜心，翻炒至變軟，放入炒好的牛肉、鹽、生抽、胡椒粉、雞精翻炒均勻；
5、炒好之后，盛出即可。
小貼士：
牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、消除水腫、排除濕氣的功效。
