鳳尾菇不僅可以煮湯，最常見的就是炒著吃，今天教大家這道好吃的干煸鳳尾菇。干煸鳳尾菇是一道簡單的素菜，用鳳尾菇作為主料，加入豐富的配料一起炒，口感鮮香，超級下飯！
干煸鳳尾菇怎么做
食材：
鳳尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，干辣椒10個(gè)
調(diào)味料：
食用油10克，鹽2克，雞精2克，花椒1克
干煸鳳尾菇的做法：
1、鳳尾菇撕小朵，蒜切片，姜切絲，大蔥切片；
2、鍋中水燒沸，下入鳳尾菇煮2分鐘，撈出冷卻，擠干水分；
3、鍋中倒適量油，油溫6成熱時(shí)，下鳳尾菇煸炒至微干時(shí)，下入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒，繼續(xù)煸炒；
4、炒至鳳尾菇完全煸干，調(diào)入鹽、雞精，炒勻即可。
小貼士：
鳳尾菇的脂肪、淀粉含量都非常的少，而且熱量也是非常低的，這對于糖尿病患者、肥胖癥患者來說，是一種理想滋補(bǔ)食品，而且食用還具有降低膽固醇的作用。
