黃骨魚也叫黃辣丁，就富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養(yǎng)含量豐富，經(jīng)常吃對健康是非常好的。今天教大家一道美味的黃骨魚豆腐湯，用豆腐作為配料，更好吃！
怎樣做魚骨豆腐湯
食材：
黃骨魚300克，豆腐250克，姜3克、小蔥2根、鹽2克、料酒2克、胡椒粉2克、雞精2克
骨豆腐湯的做法：
1、黃骨魚里面加入料酒拌勻，腌制15分鐘；
2、豆腐切片，姜切末，小蔥切蔥花；
3、炒鍋里面倒食用油，油溫5成熱時(shí)，下黃骨魚，煎至兩面微黃，加入姜炒香，倒入500毫升清水，大火燜煮8分鐘；
4、調(diào)入鹽、胡椒粉，放入豆腐，再燜煮10分鐘，調(diào)入雞精，拌勻，盛出。
小貼士：
黃骨魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調(diào)低血壓、緩沖貧血的功效。
