黃骨魚，也被稱為黃辣丁，是生活中常吃的一種魚類，吃法也是多樣性，有喜歡用來紅燒的，也有喜歡用來做干鍋的，但我經(jīng)常就是清蒸黃骨魚，特別鮮甜，家里大人小孩都愛吃，下面就把這道清蒸黃骨魚的做法分享出來。
清蒸黃骨魚怎么做
食材：
黃骨魚4條、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根
調(diào)味料：
鹽1克、料酒5克、蒸魚豉油3克、油適量
清蒸黃骨魚的做法：
1、大蔥、小蔥、姜切好備用；
2、黃骨魚洗凈，放入姜片、鹽1克、料酒5克拌勻，腌制10分鐘；
3、黃骨魚裝入盤中，在魚身上擺上姜片、大蔥絲；
4、鍋中放入黃骨魚蒸8分鐘；
5、取出蒸好的黃骨魚，取出姜片、大蔥絲，淋入蒸魚豉油3克，撒上蔥花，淋上熱油即可；
小貼士：
蒸魚要等水滾了之后再放魚下去蒸，這樣水蒸氣不會(huì)流到碟子里面去，魚汁更濃，而且高溫能迅速鎖住魚肉的營養(yǎng)成分。
