巴沙魚，芒鯰屬動(dòng)物。它是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，巴沙魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元，最常見的做法就是清蒸，那清蒸沙巴魚怎么做呢
清蒸沙巴魚怎么做
食材：
巴沙魚150克，大蒜3瓣，小米椒3個(gè)，蔥花適量
調(diào)味料：
烤肉醬10克，料酒1湯匙，胡椒粉1克
清蒸沙巴魚的做法：
1、小米椒、蒜切碎；
2、沙巴魚切片放入碗中，加入胡椒粉、料酒、烤肉醬，拌勻腌制30分鐘；
3、放入盤中，倒上蒜末、小米椒；
4、上鍋蒸15分鐘，取出撒上蔥花即可；
小貼士：
腌魚最多不要超過15分鐘；蒸魚一般8-10分鐘，久了魚就老了；蒸完魚里面的水一定要倒掉，不然會(huì)很腥。
