豬大腸大家都吃過吧，其實(shí)并不是每一個(gè)人都愛吃豬大腸的，豬大腸制作方法比較麻煩，所以很多人都習(xí)慣在外面餐廳吃。今天教大家一道能在家里做的豬大腸美食，喜歡吃的快看看。
豬大腸怎么炒的
食材：
熟豬大腸300克，青椒50克，小米椒3個(gè)，水發(fā)木耳50克，蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，鹽1茶匙，味精1茶匙，紹酒1湯匙，香油1茶匙，生抽1湯匙，，色拉油1湯匙。水淀粉2湯匙
豬大腸的炒法：
1、大蔥切段，姜切片，蒜切末，木耳切開，青椒和小米辣切成三角形；
2、豬大腸切塊，然后倒入紹酒、姜片，抓拌均勻，腌制10分鐘；
3、鍋中加入適量油，燒熱，下入蔥段、蒜末炒香，再放入青椒、木耳、小米辣、再加入精鹽、味精炒熟，盛出；
4、鍋中留底油燒熱，下入豬大腸爆炒，再加入精鹽、生抽、紹酒，加青椒、紅椒 木耳翻炒均勻；
5、再淋入香油，用提前制作好的淀粉液勾芡，即可出鍋。
小貼士：
豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效。
