青椒炒肉是一道以青椒、豬肉為主要食材烹制而成的家常菜，這道菜口味微辣，烹飪方法簡單，味道可口，營養(yǎng)豐富，補(bǔ)充人體需要維生素的特色。今天教大家青椒炒肉片做法，喜歡吃的這道菜的可以試試。
青椒炒肉片怎么做
食材：
豬瘦肉150克、青椒8個、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、鹽2克、淀粉2克
青椒炒肉片做法：
1、豬瘦肉切薄片、加生抽、料酒、淀粉拌勻、腌制10分鐘；
2、姜切絲、蒜切片，青椒洗凈、瀝干水分；
3、炒鍋中放入青椒小火煎出虎皮，再放2克鹽炒勻盛出，碾碎；
4、另起新鍋、倒入食用油、油溫6成熱時(shí)、下肉片、炒散、加姜、蒜爆香。倒入青椒翻炒均勻；
5、炒好后盛出即可食用。
小貼士：
因?yàn)樵诩迩嘟返臅r(shí)候已經(jīng)加入了鹽，所以最后炒肉的時(shí)候不需要再加鹽了。
