豬大腸有些人非常喜歡吃，而有些人則接受不了，其實(shí)豬大腸只要制作方法得當(dāng)，還是非常美味的。今天教大家在家就能完成的一道用豬大腸做的美食。用豬大腸作為主料，加入尖椒一起炒，香辣可口，沒(méi)有任何異味！
食材：
豬大腸200克、尖椒100克
配料：
姜1小塊、蒜5瓣、料酒1勺、醬油1勺、雞精1勺、鹽1勺、食用油10克
豬大腸的做法：
1、豬大腸洗凈，切成小塊，蒜切末，姜切末；
2、鍋中倒適量油，油溫升高后，下入姜、蒜爆香，再倒入豬大腸翻炒一下，再烹入料酒、醬油，倒入尖椒一起翻炒均勻；
3、加少許開(kāi)水，蓋上鍋蓋，用中火燜2分鐘；
4、最后加入鹽和雞精適量調(diào)味，用大火收汁，出鍋裝盤。
小貼士：
選擇豬大腸的時(shí)候注意，新鮮的豬大腸顏色有些略灰，這樣的算是比較正常的了，如果有些豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說(shuō)明制作過(guò)程不干凈，或者添加醬料過(guò)度，不宜購(gòu)買。?
