食材：
尖椒3個(gè)、香菇8個(gè)、雞蛋2個(gè)、姜片少量、蔥花少量、鹽5克、醋少量。
1.尖椒切碎片，放入燒熱的鍋里面干炒，炒軟后裝盤子備用。
2.雞蛋打入碗中，加入少量鹽，用筷子攪拌均勻。鍋燒熱加入適量油，倒入蛋液。炒好之后裝盤子備用。加少量的醋有利于鈣的吸收，更美味。
3.加入適量油，放姜片爆香，放香菇翻炒，加入適量的食用鹽。
4.加入之前炒好的辣椒翻炒。
5.加入之前炒好的雞蛋，翻炒。
6.加入蔥花，翻炒2分鐘，起鍋。
尖椒香菇炒雞蛋的做法是什么
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