豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效，平時(shí)我們生活中經(jīng)常會(huì)吃，比較常見的吃法就是爆炒，今天教大家這道好吃的爆炒腰花，喜歡的小伙伴趕緊試試吧！
爆炒腰花的家常做法
食材：
腰花200克、青椒20克、紅椒20克、小米椒20克、鹽1茶匙、油適量、陳醋1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、雞精1茶匙、料酒1茶匙
爆炒腰花的做法：
1、青椒切片，紅椒切片，小米椒切圈，姜切片，蒜切片；
2、腰花洗凈切刀花，再切塊，然后倒入陳醋腌制5分鐘，清洗干凈；
3、鍋中燒熱水，倒入腰花焯水2分鐘，撈出；
4、鍋中倒適量油，油熱后加入蒜、姜、小米椒爆香，然后加入腰花、料酒爆炒1分鐘，加入青紅椒、生抽翻炒3分鐘；
5、最后加入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
小貼士：
豬腰子具有消積滯、止消渴補(bǔ)腎氣、通膀胱之功效，但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇不適宜食用。
