西蘭花和豆腐都是大家喜歡吃的食材，只是你知道將兩種食材相結(jié)合可以制作成什么菜肴嗎今天就教大家這道西蘭花煎豆腐，這道菜和一般的家常菜不同，是將西藍花和豆腐剁碎之后混合在一起，再下鍋煎熟，風味獨特。
西蘭花煎豆腐怎么做
食材：
西蘭花150克，豆腐300克，雞蛋2個，面粉100克。 調(diào)味料：食用油10克，鹽2克，五香粉2克。
西蘭花煎豆腐的做法：
1、西蘭花切碎；
2、豆腐放入大碗中，壓碎，加入鹽、五香粉、面粉，打入雞蛋，拌勻，再倒入西蘭花碎，拌勻；
3、準備一個不粘鍋，倒入食用油，放入模具，再倒入拌好西蘭花豆腐，中小火煎1分鐘，取出模具，翻面再煎1分鐘；
4、將剩余的西蘭花豆腐煎好，裝盤即可。
小貼士：
西蘭花富含β-胡蘿卜素。這種營養(yǎng)素在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，成為一種強大的抗氧化劑。β-胡蘿卜素通過消除損害細胞的氧分子發(fā)揮預防疾病的作用。
