拌飯是一種很有特色的主食，平時我們在外面餐廳經(jīng)常會吃，拌飯的做法多樣，口味多變，怎么吃都不膩。今天教大家能在家里做的拌飯，那就是手撕雞拌飯，這道美食將手撕雞和米飯結(jié)合，好吃又營養(yǎng)。
拌飯怎么拌的
食材：
雞胸肉1個，白米飯200克，小米辣3個，蒜2瓣，姜3克，小蔥1根，青椒10克，料酒2克，生抽2克，老抽1克，香油2克，醋1克，蠔油1克，鹽1克，雞精1克，白胡椒粉1克，辣椒油3克，白芝麻2克
手撕雞拌飯的做法：
1、小米辣切末，1克姜切末，2克姜切片，小蔥切蔥花，青椒切粒，蒜切末；
2、雞胸肉冷水下鍋，加入料酒、姜片，煮15分鐘，撈出撕細絲；
3、雞胸肉加入生抽、老抽、香油、醋、蠔油、鹽、雞精、白胡椒粉、辣椒油、蒜、姜末、小米辣、蔥花，拌勻，腌制20分；
4、白米飯水放入雞肉、青椒粒、白芝麻，拌勻食用。
小貼士：
制作手撕雞的時候，調(diào)味料可以根據(jù)自己的口味進行添加，如果不喜歡吃辣，可以不加辣椒油。
