香菇是一種鮮味十足的美食，最適合和各種主食一起吃。今天介紹大家一道簡單的炒香菇，炒香菇的做法簡單，用鮮香菇作為主料，加入青椒、小米辣作為輔料，鮮香可口，香菇不僅味道鮮濃，還有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，老少皆宜！
炒香菇的家常做法
食材：
鮮香菇300克，青椒100克，小米辣3個(gè)，蒜2瓣，姜1克，大蔥5克、食用油5克，鹽1克，生抽2克，孜然粉1克，胡椒粉1克，水淀粉2克
炒香菇的做法：
1、鮮香菇切片，青椒切絲，小米辣切片，蒜切片，姜切片，大蔥切片；
2、炒鍋里倒油，油溫5成熱時(shí)，下蔥、姜、蒜、小米辣，炒香，倒入鮮香菇炒至出水，加入青椒、鹽、生抽、孜然粉、胡椒粉，翻炒1分鐘；
3、淋入水淀粉，收汁即可。
小貼士：
香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。
