黃豆芽炒肉是一道好吃的家常菜，這道菜的做法比較簡單，很多人都喜歡吃。黃豆芽是從黃豆而來，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，黃豆芽口感清淡爽脆，和肉絲一起炒，風(fēng)味獨特，好吃而且健康。
黃豆芽炒肉怎么做
食材：
瘦肉150克、黃豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克
調(diào)味料：
食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克
黃豆芽炒肉的家常做法：
1、大蒜切片，姜切絲；
2、瘦肉切絲，加入料酒、生粉拌勻，腌制10分鐘；
3、炒鍋中倒入食用油，油溫升高后，放入肉絲炒散，盛出；
4、鍋中留底油，放入姜絲、蒜片爆香，倒入黃豆芽，翻炒2分鐘，加入肉絲、生抽、鹽、香醋、雞精；
5、炒至斷生后，盛出即可。
小貼士：
黃豆芽富含膳食纖維，可以疏通腸胃，預(yù)防便秘。因此，黃豆芽也是便秘患者的健康蔬菜，經(jīng)常吃可以預(yù)防降低罹患消化道癌癥的風(fēng)險。
