香干是一種非常具有人氣的美食，平時大家都會吃，香干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。香干炒肉是一道好吃的家常菜，一起來做吧！
香干炒肉的家常做法
食材：
肥膘肉200克、香干100克、蒜4瓣、小蔥1根
調味料：
鹽1茶匙、生抽1茶匙、紅辣椒1個、蠔油1茶匙、料酒1湯匙、油適量
香干炒肉的做法：
1、肥肉切薄片，干切片，紅辣椒切片，大蒜切片，小蔥切段；
2、鍋中倒入適量油，油燒熱后加入肥肉翻炒1分鐘，再加入料酒和大蒜爆香，加入香干翻炒2分鐘，加入青辣椒、香蔥翻炒3分鐘；
3、最后加入鹽、生抽和蠔油翻炒入味即可。
小貼士：
香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
