魚肉是一種肉質細嫩的肉食，平時我們經常會吃，魚的做法比較多樣，你喜歡吃哪一種呢今天教大家這道好吃的姜末魚片，將魚肉切成片，然后放入鍋中煮，加入了姜末，更加滋補。
魚片怎么做好吃
食材：
魚肉300克，姜1塊，蔥1段，雞精1茶匙，料酒1湯匙，雞蛋1個，淀粉1茶匙，香油1茶匙，水淀粉1湯匙
姜末魚片的做法：
1、魚肉切成片，放入碗中，蔥切段，姜切末，加入蛋清，鹽，料酒，淀粉拌勻；
2、鍋中倒入適量清水，加鹽、蔥段，大火燒開，把漿好的魚片下入鍋中，輕輕攪動，魚片煮至浮起時，撈出；
3、煮好的魚片放入碗中，放入姜末、雞精、香油、鹽、攪勻即可。
小貼士：
魚肉口感細嫩，很容易熟，所以一定要最后下鍋，否則很容易煮散。
