雞湯是很多家庭常吃的營養(yǎng)菜肴，一般為了營養(yǎng)和味道，通常會往雞湯中加些其他食材，如紅棗，枸杞等等，而有的還會在雞湯中放蓮子，蓮子燉雞湯這兩種食材都含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，具有很多不錯的功效，一起食用還會有較好的食療效果，那蓮子燉雞湯怎么做呢
蓮子燉雞湯怎么做
食材：
雞肉800克、蓮子100克、姜1塊、大蔥1段、枸杞5克
調(diào)味料：
鹽1勺、料酒1勺
蓮子燉雞湯的做法：
1、大蔥、姜切好備用；
2、洗凈的雞肉剁成小塊，然后放入沸水中加入一勺料酒焯水去掉血沫；
3、撈出沖洗瀝干；
4、雞肉塊放入砂鍋中、倒入蓮子，加入蔥段，姜片，倒入適量清水，用中火燉50分鐘；
5、然后放入鹽、枸杞，繼續(xù)熬煮10分鐘即可；
小貼士：
雞湯雖好，但是并不是所有人都適宜食用雞湯的，胃酸過多者，膽道疾病患者，高血壓患者，高血脂患者，腎功能患者以及有炎癥的人食用雞湯容易加重病情，不利于病情的恢復(fù)，因此需要謹慎食用雞湯。
