炸魚(yú)塊是一種非常受歡迎的食物，很多人都喜歡吃，只是炸魚(yú)塊的時(shí)候，還是有很多技巧的。炸魚(yú)塊的做法不難，喜歡吃的小伙伴可以試試，香酥可口。
怎么炸魚(yú)塊好吃
食材：
魚(yú)塊400克，姜3克，雞蛋1個(gè)，面粉20克 調(diào)味料：食用油20克，鹽2克，料酒3克，胡椒粉3克、椒鹽粉4克
油炸魚(yú)塊的做法：
1、魚(yú)塊用清水洗凈，加姜、料酒、鹽、胡椒粉拌勻，再打入雞蛋，加入面粉，充分拌勻；
2、熱鍋倒油，油溫6成熱時(shí)，轉(zhuǎn)中小火，依次下魚(yú)塊，炸至金黃，撈出裝盤；
3、撒上椒鹽粉，拌勻即可。
小貼士：
炸魚(yú)塊的時(shí)候，一定要用小火慢炸，這樣炸出來(lái)的魚(yú)塊口感更加酥脆。
