麻油雞絲是一道好吃的家常菜，制作原料主要有雞肉、麻油等，還可以加入自己喜歡吃的配菜，比如胡蘿卜絲、豆芽、黃瓜絲等。今天教大家這道麻油雞絲的做法，喜歡吃的小伙伴可以學(xué)一學(xué)。
麻油雞絲怎么做
食材：
雞胸肉1個、胡蘿卜50克、大蔥10克、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根
調(diào)味料：
鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克
麻油雞絲的做法：
1、胡蘿卜切絲，蒜切末，姜切末，大蔥切段，小蔥切蔥花；
2、鍋里倒入適量清水，加入雞胸肉，再加大蔥、花椒、鹽、料酒，大火煮15分鐘，取出冷卻，然后撕成細絲；
3、碗中放入雞胸肉絲，再加入胡蘿卜絲、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油、姜、蒜、攪拌均勻；
4、裝入盤中，撒上白芝麻、蔥花點綴一下即可。
小貼士：
制作麻油雞絲的時候，可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)味，喜歡吃酸的可以多放醋。
