蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物，蝦仁炒著吃最美味。今天教大家這道芹菜炒蝦仁的做法，喜歡吃蝦仁的不要錯(cuò)過(guò)了。
蝦仁炒芹菜的家常做法
食材：
蝦仁200克，芹菜200克，蒜3瓣，姜2克、食用油5克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，淀粉4克。
芹菜炒蝦仁的做法：
1、蝦仁加料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘，芹菜去筋切片，蒜切末，姜切末；
2、熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下蝦仁炒散，盛出；
3、鍋中留底油，下姜、蒜炒香，倒入芹菜，炒勻，放入鹽、生抽、胡椒粉和炒好的蝦仁；
4、翻炒均勻，裝盤(pán)即可。
小貼士：
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
