冬菇是我們生活中經(jīng)常會吃的一種蔬菜，這種蔬菜可以燉湯，也可以炒菜。今天教大家一種冬菇的特色吃法，就是做百花釀冬菇，這道菜用到了冬菇、蝦仁、豬肉等主料，上鍋蒸熟，帶著冬菇的鮮味和肉的香味，非常好吃。
冬菇怎么吃
食材：
蝦仁10個(gè)，鮮香菇8朵，生抽1湯匙，生粉適量，肥豬肉50克，蛋清1個(gè)，小蔥1段，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑芝麻1茶匙。
百花釀冬菇的做法：
1、蔥切蔥花，香菇去蒂擠干水分，抹上適量生抽，擺入盤中；
2、肥豬肉和蝦仁放在一起，混合剁成蓉，再加入食鹽，白砂糖，生粉，雞蛋清，攪拌至上筋；
3、將攪好的肉蓉放在香菇上，放在預(yù)熱好的蒸鍋上，蒸8分鐘后關(guān)火取出；
4、最后撒上黑芝麻，蔥花，即可食用。
小貼士：
做這道菜豬肉一定要用半肥半瘦的，這樣做出來的肉蓉更加的好吃，口感比較好。
