黑豆是一種常見的食物，含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分，營養(yǎng)價值極高。醋泡黑豆是一道家常菜，主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有興趣的伙伴趕緊試試吧！
黑豆泡醋的做法
食材：
干黑豆100克。 調味料：陳醋20克、冰糖20克。
醋泡黑豆的正確做法：
1、黑豆提前浸泡一晚，撈出，瀝干水分；
2、取平底鍋，放入黑豆，小火煸炒至表皮開口，盛出冷卻；
3、黑豆裝入密封罐中，加陳醋、冰糖沒過黑豆，密封保存；
4、常溫放置一周即可。
小貼士：
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
