燉豬肉想必已經(jīng)是大家非常熟悉的一道菜了，和炒豬肉不同，燉豬肉更加考驗(yàn)制作技巧，豬肉怎么燉更美味呢今天教大家扁豆燉豬肉的做法，豬肉燉完之后口感更加細(xì)嫩，和豆角一起吃，風(fēng)味獨(dú)特。
扁豆燉豬肉怎么做好吃
食材：
五花肉150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大蔥10克。 調(diào)味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、冰糖2克、八角1個(gè)。
豬肉燉扁豆角的做法：
1、五花肉切塊，扁豆去筋，大蒜切片，大蔥切片，姜切片；
2、鍋中倒油，油溫4成熱時(shí)，放入五花肉煸炒出油，再下入蔥、姜、蒜、八角炒香，加如老抽、生抽、冰糖炒至上色，加水沒過食材，中小火燉煮20分鐘；
3、接著倒入扁豆，再煮6分鐘；
4、最后調(diào)入鹽，翻炒均勻盛出即可。
小貼士：
扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，經(jīng)常食用對缺鐵性貧血患者有益。
