豬肉是我們經(jīng)常會吃的一種食物，豬肉可以炒著吃，也可以制作成各種美味的菜肴，豬肉丸子湯大家會做嗎今天教大家做一道美味的雞蛋豬肉丸子湯，調(diào)味豐富，豬肉肉質(zhì)細(xì)嫩，非常好吃，一起來做吧！
家常豬肉丸子湯怎么做
食材：
豬肉200克、雞蛋2個(gè)
輔料：
小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉5克、枸杞10克、蠔油1茶匙、白胡椒粉5克
豬肉丸子湯的家常做法：
1、豬肉洗干凈，剁成肉泥，小蔥切蔥花，姜切末；
2、準(zhǔn)備一個(gè)盆，加入剁好的肉泥，再加雞精、生抽、料酒、雞蛋1個(gè)、生粉、姜末攪拌均勻，拌成肉餡；
3、鍋中加入適量清水，燒至鍋底有小水泡，用手?jǐn)D壓小丸子形下鍋，改中火，蓋上鍋蓋，燒開，撇去浮沫；
4、雞蛋打散，雞蛋液倒入鍋中，加入鹽、白胡椒粉、蠔油，枸杞拌勻繼續(xù)煮5分鐘，撒上蔥花即可。
小貼士：
豬肉丸子在拌的時(shí)候要注意，不能加水，否則丸子不容易成型 。
