雞腿和雞翅是非常受歡迎的食物，最常見的就是鹵著吃，鹵味口感醇香，深受大家喜愛。今天教就教大家鹵雞腿的家常做法，在鹵雞腿的時候，可以加入其它的食材以前鹵，這里用到了雞蛋和雞翅，喜歡吃的就試試吧！
雞腿肉怎么鹵
主料：
雞腿2只、雞蛋2個、雞翅2只、八角2粒、桂皮1片、草果2個、香葉2片、花椒3克、小米辣2個、大蔥1根、姜1塊、生抽3茶匙、老抽2茶匙、醋2茶匙、蠔油1茶匙、冰糖5粒、芝麻油1茶匙、鹽2茶匙
鹵雞腿的家常做法：
1、雞腿打上花刀，姜切片，蔥切段，小米辣切段；
2、雞翅和雞腿洗干凈，焯水，雞蛋煮熟，剝殼；
3、鍋里倒入清水，加入八角、桂皮、草果、香葉、花椒、小米辣、蔥段、姜片，大火燒開，接著放入雞翅、雞腿、雞蛋、生抽、老抽、醋、蠔油、冰糖、芝麻油、鹽，大火煮開；
4、轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，燜10分鐘即可。
小貼士：
雞腿和雞翅在鹵之前一定要先焯水，這樣能夠讓雞腿更加的入味，同時也能去除的腥味。
