冰凍雞翅怎么快速解凍
如果時(shí)間充足的話(huà)，把凍雞翅提前從冰箱里面拿出來(lái)，室溫下慢慢的常溫自然解凍，也可以放在清水里面浸泡解凍這樣解凍出來(lái)的雞翅比較鮮嫩而且不柴，如果是夏季的話(huà)，準(zhǔn)備晚上做著吃，那么可以早起，把雞翅從冷凍室里拿出來(lái)放在冰箱冷藏里面解凍。這樣經(jīng)過(guò)一天的冷藏軟化，到晚上的時(shí)候剛好融化，而且機(jī)制也不會(huì)變質(zhì)，如果解凍的時(shí)間比較緊迫的話(huà)，可以把雞翅放在水里面加上適量食鹽浸泡很快就能融化，或者直接用烤箱的解凍功能解凍。
雞翅是一種非常美味的食物，脂肪含量很低，而且味道也很特別，吃起來(lái)有嚼勁，但是不柴不膩，很多小孩子都非常喜歡吃可樂(lè)雞翅?？蓸?lè)雞翅的做法也非常簡(jiǎn)單，把基質(zhì)融化以后兩面改刀，用清水沖洗干凈，并且烘干水分鍋，里面燒一點(diǎn)油，把雞翅放進(jìn)去，小火慢慢煎熟煎透，然后把鍋里面稍微留一點(diǎn)底油放上蔥姜。倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅。加入適量鹽調(diào)味。大火把可樂(lè)的湯汁收粘稠就做好了。
也可以做紅燒雞翅，這是一種比較傳統(tǒng)的做法，把雞翅用水浸泡兩個(gè)，小時(shí)沖掉里面的血水冷水下鍋，煮開(kāi)以后撇去浮沫煮3~5分鐘，然后把雞翅撈出來(lái)用清水清洗一遍，鍋里面燒一點(diǎn)油，放上蔥，姜，花椒，大料，桂皮香葉，炒出香味，然后把雞翅放進(jìn)去繼續(xù)慢慢煸炒，炒到雞皮收緊，加入適量開(kāi)水倒上老抽生抽，畫(huà)上適量鹽，一小丟丟白糖提鮮，小火慢燉湯汁收粘稠即可。
也可以用口水雞的做法來(lái)做雞翅，把雞翅放在鍋里面煮熟，拿一個(gè)盤(pán)子里面切點(diǎn)黃瓜絲墊底兒，然后雞翅從中間劈開(kāi)，馬在黃瓜絲上面，碗里放小米辣辣椒面蒜末，白芝麻。鍋里面燒點(diǎn)熱油澆到小米辣上面攪勻，然后加入生抽鹽白糖一點(diǎn)醋攪拌均勻，把料汁淋在雞翅上面就可以了。
