煎餃?zhǔn)且环N非常具有人氣的美食，外皮酥脆，內(nèi)餡豐富，得到了很多人的喜愛。今天教大家一道特色的豬肉煎餃，用豬肉和蓮藕作為主要食材，加入了豐富的調(diào)味料，餡料豐富。豬肉煎餃的做法簡單，喜歡吃的可以在家里試試！
煎餃怎么做好吃
食材：
藕150克、肉末300克、小蔥6根、姜3克、餃子皮100克
調(diào)味料：
食用油3克、鹽1克、生抽2克、白胡椒粉2克、料酒2克、黑芝麻3克、水淀粉6克
豬肉煎餃的做法：
1、藕去皮，切成小碎丁，小蔥切蔥花，姜切末；
2、肉末中加入料酒、白胡椒粉、鹽、生抽、姜，加入藕丁拌勻，放入蔥花，攪拌成餡料；
3、餃子皮中加調(diào)好的餡料、對折捏合；
4、平底鍋倒入食用油，放入包好的餃子，煎至底部金黃，倒入清水至餃子三分之一處，加蓋，大中火燜至無水狀態(tài)；
5、倒入水淀粉，撒入黑芝麻，大火收干即可。
小貼士：
做煎餃的時(shí)候，要注意控制火候，否則餃子很容易出現(xiàn)底部糊了，上面沒熟的情況。
