香芋蒸雞是一道傳統(tǒng)菜肴，雞腿肉作為主料，和香芋、剁椒以及豐富的調(diào)味料一起下鍋蒸，蒸熟后的雞肉細(xì)嫩可口，沒(méi)有任何的腥味。香芋蒸雞是很多人愛(ài)吃的一道菜，同時(shí)也是非常健康的菜肴，有興趣的可以試試。
香芋蒸雞的家常做法
食材：
去骨雞腿2個(gè)、香芋200克、姜3克、小蔥2根。 調(diào)味料：剁椒10克、白糖1克、老抽1克、生抽2克、鹽1克、白胡椒粉1克。
香芋蒸雞的做法：
1、香芋切滾刀塊，姜切片，小蔥切蔥花；
2、去骨雞腿肉切丁 ，加姜、白糖、生抽、鹽、胡椒粉拌勻，腌制20分鐘；
3、雞腿肉放入碗中，放入香芋、剁椒，拌勻，用保鮮膜封好，放入蒸鍋，大火蒸25分鐘；
4、取出，撒上蔥花即可。
小貼士：
雞腿肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
