豬肚煲雞是一道傳統(tǒng)菜肴，就是用豬肚和雞肉作為主要材料，將兩種食材焯水之后，放入砂鍋中煲成湯，這道菜的特點是味道醇厚，湯底鮮香，滋補養(yǎng)生，喜歡喝湯的人一定要嘗試一下！
豬肚煲什么味道好
食材：
豬肚200克、雞肉100克
輔料：
姜1塊、蒜3瓣、白胡椒粉10克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、紅棗5顆、枸杞5克、小蔥1根
豬肚煲雞的做法：
1、豬肚洗干凈切條，雞肉剁塊洗凈，姜切片，蒜切片，紅棗去核切片；
2、鍋中加熱水，放入豬肚、雞肉塊焯水，撈出；
3、準備一個砂鍋，放入雞肉、姜片、料酒、蒜加適量清水煲30分鐘，然后倒入豬肚、枸杞、紅棗煲20分鐘；
4、最后加入鹽、白胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
小貼士：
新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，顏色為白色，稍稍帶有一點淺黃色；如出現(xiàn)有壞死的組織，則這一部分會出現(xiàn)發(fā)紫發(fā)黑的顏色。?
