雞肉燉粉條的做法
通常情況下，我們在制作雞肉燉粉條的時候，首先要用熱水將粉絲泡開，泡開之后，撈出來瀝干水分，然后再用涼水適當?shù)撵桃幌滤?。這時候我們將雞肉切成塊，冷水下鍋之后，直到血水全部去除。再將雞肉取出之后，用冷水沖洗干凈。
在這個時候，我們需要在鍋里面倒油，油開之后，再放入蔥，姜，蒜，雞肉一起進行煸炒。通常情況下，需要翻炒好幾下，然后再放入足量的水。而這個時候我們需要大火收汁，然后再放入粉絲。當粉絲下鍋之后，還需要加入一點點鹽翻炒幾下，然后就開始雞肉燉粉條。
在制作雞肉燉粉條的時候，小伙伴們千萬要注意，粉絲一定要最后才能放，并且將粉絲燒開之后，就需要立刻裝盤。畢竟粉絲特別容易吸收大量的水分，從而讓雞肉燉粉條變得特別的干，甚至于糊鍋。
