蠔油茄汁拌面的做法
蠔油茄汁拌面是非常不錯(cuò)的一種美味，在制作的時(shí)候可以先把胡蘿卜切成小丁，選擇一塊今天的西蘭花切成一小朵，一小朵的。西紅柿也要切成小粒，都準(zhǔn)備好這些食材之后，就可以開始準(zhǔn)備煮面條了。
準(zhǔn)備新鮮的面條，然后把鍋里面的水燒開，把面條放入進(jìn)去煮面條的時(shí)間應(yīng)該是在5分鐘到10分鐘左右，要根據(jù)個(gè)人的口感選擇稍微硬一點(diǎn)或者稍微軟一點(diǎn)，煮熟面條之后可以撈在盆里面，用涼水瀝干，這樣口感會(huì)更加好一些，面的筋道性也更好。
在煮熟之后可以把之前準(zhǔn)備的蔬菜食材開始制作，先放入一點(diǎn)點(diǎn)油，然后把番茄放入鍋內(nèi)，翻炒出茄汁，適當(dāng)?shù)募訜岱厌u翻炒之后，再把蠔油醬油糖醋等都調(diào)成汁放在鍋里面，最后把西蘭花和胡蘿卜都倒進(jìn)去，來回的翻炒。大概開鍋之后可以把面放在里面進(jìn)行攪拌，這樣就能夠有非常美味的一碗面條了。
