苦瓜做法
說到苦瓜，可能很多人并不喜歡吃，因?yàn)樗谖逗芸?，不?xí)慣的人還真吃不下去。但是，相信大家都知道，苦瓜它其實(shí)是一種對(duì)人很有益的食物，尤其是夏天吃，清熱解暑，經(jīng)常吃對(duì)身體非常的好吃，在這里給大家簡(jiǎn)單介紹一種做法。
這里給大家介紹最簡(jiǎn)單的一種，涼拌苦瓜。首先準(zhǔn)備食材如下：苦瓜，紅椒，食鹽適量，醋適量，蔥，蒜，生抽適量，香油適量，白糖少量。具體的做法如下，將苦瓜洗凈之后，需要去掉瓜瓤還有白色部分，然后將片好的苦瓜斜刀切成細(xì)絲，之后將紅椒，大蔥切碎，然后把蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻制成碗汁備用，接著在鍋內(nèi)煮水，水煮開后放入一小勺鹽和少量油。
之后放入入苦瓜絲焯燙15秒左右，再盛出苦瓜絲用水沖涼，控干水分。放上紅椒和蔥，淋上調(diào)好的汁攪拌均勻即可食用，喜歡辣椒的朋友們可以放些辣椒油然后攪拌均勻，不喜歡的朋友們也可以不放。
