北京烤鴨與廣東燒鴨有哪些區(qū)別
在美食方面中國(guó)人可以說非常研究，北京比較出名的就是北京烤鴨。那么，現(xiàn)在也有人說廣東烤鴨很好吃，其實(shí)兩種美食可以說都是地方的特色。但北京烤鴨和廣東烤鴨在味道上還是有一些不一樣的，做法上也是有著一定的區(qū)別，北京烤鴨主要是以考試為主，在烤之前鴨肉并不需要特殊的處理。
北京烤鴨表面是酥脆可口蛋鴨肉并不是特別的入味，再吃的時(shí)候可以使用專用的醬料以及春餅裹著吃，能夠有著非常不錯(cuò)的效果，廣東烤鴨在制作的時(shí)候會(huì)是有很多的調(diào)料進(jìn)行一段時(shí)間的研制，這樣做出來的鴨肉，吃起來比較有味道。
種烤鴨在吃的時(shí)候不一樣，一般在北京烤鴨吃的時(shí)候都會(huì)裹一層春餅或者是蘸上一點(diǎn)甜面醬，里面再裹上蔥絲以及黃瓜絲等。吃的時(shí)候不感覺到任何油膩的現(xiàn)象，但廣東烤鴨在吃的時(shí)候相對(duì)更加方便，直接可以吃也可以選擇配飯吃。
