肉絲炒面怎么做
美味可口的肉絲炒面隨處都可以看到，而我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，首先需要準(zhǔn)備新鮮的里脊肉，順著紋路進(jìn)行切絲，之后將事先準(zhǔn)備好的配菜，直接放到鍋里面，進(jìn)行清炒。而肉絲的話，需要用淀粉進(jìn)行腌制，一般家常腌制即可。
對(duì)于小伙伴們來說，這個(gè)時(shí)候鍋里面放油，等到油溫7成熱之后，用水淀粉將腌制好的肉絲放入鍋里面炒熟放到一邊備用。這時(shí)候鍋底需要留油，再放入洋蔥，大蒜，將整個(gè)鍋爆香之后，就放入我們事先準(zhǔn)備好的炒面，在鍋里面，需要不斷的進(jìn)行翻炒。
其實(shí)對(duì)于小伙伴們來說，我們?cè)诔疵娴倪^程中，手速一定要快。不然的話，炒面特別容易粘在鍋底，也有可能會(huì)變糊。而翻炒的過程中，放入食鹽，再放入生抽，醬油等等。可能有些小伙伴喜歡吃菜籽油，這時(shí)候放入菜籽油，再放入事先焯好水的豆芽和娃娃菜，最后放入一點(diǎn)點(diǎn)雞精調(diào)味。其實(shí)肉絲炒面在出鍋之前，要放上小蔥花。
