法式肉醬 簡單易學的一道菜
法師肉醬是在法國非常受歡迎的一種將肉制品，可以與面包搭配著食用。也可以去搭配一些餅干或者是葡萄酒，可以作為下酒菜食用。傳統(tǒng)的做法并沒有那么復雜，可以依靠自己的喜好去進行細節(jié)上的改變。
法式肉醬原料：豬肉，鹽，洋蔥，蒜蓉，百里香，月桂葉，威士忌，白葡萄酒或者啤酒，淡奶油，黑胡椒粉，肉豆蔻粉
法式肉醬做法步驟：
1、豬背肉或者豬肋條肉切成一元硬幣大小的方塊，在肉中放入鹽，蒜末，洋蔥碎，攪拌均勻腌制30分鐘。
2、將月桂葉、百里香和香料包裝起來，在鍋中加入清水，將豬肉、葡萄酒、威士忌、豆蔻粉、黑胡椒粉、香料都放入鍋中小火燉煮一個小時。
3、燉煮時不停的用勺子攪拌，以防粘鍋，直到把豬肉燉軟。
4、一直燉煮到湯只剩一點，加入淡奶油煮開，煮開后立馬關(guān)火。
5、將豬肉撈出，放入攪拌機打碎。根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味，再將肉汁加入到攪拌機之中繼續(xù)攪碎。
6、最后將肉醬裝入容器中冷卻，因為肉醬中有豬油，冷卻會變硬，食用前泡下熱水或者放微波爐里15秒即可。
這樣去做法式肉醬，既簡單有好吃，冷凍可以保存數(shù)月都不壞，冷藏可保存三天。
