食材用料：雞胸肉 1塊，料酒 2勺，蒜 適量，姜 適量，雞蛋 1個，鹽 少許，生抽 2勺，生粉 適量，白糖 少許，花椒粉 1勺，面包糠 適量，黑胡椒 1勺
步驟：
1.雞胸肉洗干凈切成細條狀。
2.姜蒜切好，把雞肉和姜蒜放到碗里。
3.調(diào)入料酒，生粉，鹽，糖，黑胡椒粉，花椒粉和一勺食用油。
4.攪拌均勻腌制半個小時。
5.把雞蛋打散，準(zhǔn)備好生粉和面包糠。
6.把腌制好的雞肉先放到生粉里滾一下讓它均勻的粘上生粉。
7.再放到雞蛋液里粘下蛋液，要全粘上蛋液。
8.最后放到面包糠里裹滿面包糠，依次做好所有的雞肉。
9.鍋中放寬油燒至七成熱，轉(zhuǎn)中火。
10.放入雞柳炸至金黃，炸的時候要翻一翻雞柳，使它受熱均勻。
11.把炸好的雞柳撈出放在廚房紙上吸下油，家常自制雞柳就做好啦。
