十二星座為你做什么
星座之說是最近這些年流入到我國的十二星座，代表著12個(gè)月份每個(gè)月份出生的人都是不同的星座，其實(shí)這和他們愛吃什么口味的東西完全沒有什么直接關(guān)系，只是以訛傳訛罷了，不過不管是什么星座的人，都是心里住著一個(gè)吃貨，每個(gè)人對(duì)美食的鐘愛不一樣，作為白羊座的我，妥妥的喜歡吃辣，我來教大家一道簡(jiǎn)單的水煮肉片。
我最拿手的一道菜水煮肉片，選新鮮的豬里脊肉或者是雞肉牛肉都可以，喜歡什么肉就放什么肉，把肉切成薄片放在清水里面浸泡一會(huì)兒，然后用水沖洗掉里面的血水。把肉片空干水分以后放在碗里面，放上一點(diǎn)鹽，抓到手感有些粘稠，然后再放上一個(gè)蛋清繼續(xù)抓，蛋清抓勻以后再放上玉米淀粉抓勻，在道上適量食用油放在一邊備用。
把自己喜歡吃的青菜，可以用小白菜，生菜，圓，白菜，大白菜葉子，任何自己喜歡吃的青菜都可以洗干凈，弄成大小合適的塊兒，然后再切點(diǎn)蔥末姜末，干辣椒段兒，鍋里面燒油把青菜放里面，大火爆炒菜，少放一點(diǎn)鹽，青菜不要炒的時(shí)間太久，讓它保持脆嫩的口感，放在深一點(diǎn)的碗里面墊底兒。
炒完菜的鍋不用刷，直接在里面加上適量的油，油溫大概五六成熱的時(shí)候放入郫縣豆瓣，炒出紅油，然后再加上蔥花和姜末炒出香味，然后加入適量的水，再放上鹽，雞精，蠔油調(diào)味兒，可以在湯里面少加上一點(diǎn)白糖提鮮。水開以后，把漿好的肉片放到里面，不要立刻攪動(dòng)，等到肉片變色之后再慢慢翻動(dòng)，肉片成熟以后撈出來放在裝了青菜的碗里面，然后把蔥花蒜末放在上面再抓點(diǎn)白芝麻鍋刷干凈之后燒熱油，把辣椒段和麻椒放里面炸香，再交到肉片上一碗美味的水煮肉片就做好了。
