青菜和香菇、豆腐、腐竹、蝦米、雞蛋等食材一起炒。青菜的營養(yǎng)價(jià)值較高，并且口感清香脆爽，它能涼拌吃，素炒著吃，還能搭配香菇、火腿腸等食材一起做湯，經(jīng)常吃青菜有益于身體健康。今天就為大家介紹幾種青菜的烹飪方法吧！
素炒青菜
1、青菜洗干凈，蒜切片。
2、鍋里到油，燒至七成熱下蒜瓣和紅辣椒，炒出香味。
3、再下青菜翻炒兩下，放入白糖和耗油，大火翻炒兩下。
4、放入少許鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
青菜炒肉絲
1、青菜洗干凈，豬肉切絲，加入生抽、耗油腌制15分鐘。
2、起鍋倒油，倒入腌制的肉，先小炒一分鐘，然后撈起放進(jìn)盤里。
3、再添加適量油，放入青菜，小炒1分鐘，待青菜有香味飄出，再放入肉，混在一起炒。
4、根據(jù)口味放入生抽，鹽，味精等。
5、炒半分鐘之后再悶一分鐘即可出鍋。
青菜炒豆腐
1、豆腐切成薄片，青菜洗凈，切好青菜。
2、鍋燒熱，倒入色拉油。將豆腐放入鍋中，先小火，再轉(zhuǎn)中到大火。
3、待豆腐的一面炸至微黃即可翻一面。
4、然后加入青菜，加少許水一起翻炒。
5、最后加食鹽調(diào)味即可出鍋。
