首先需要準備適量的湯圓，起鍋，加入適量清水，大火煮至沸騰。加入湯圓，大火煮5到10分鐘；當煮到湯圓浮起的時候，蓋上鍋蓋，轉小火再煮3分鐘，起鍋盛入碗中即可。湯圓起源于中國宋朝，當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然后豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口。
水煮湯圓的做法
1、速凍湯圓買回來后，不要著急下鍋，也不要直接扔到冰箱的冷凍室里，建議把湯圓放到冰箱的冷藏室里，在低溫下慢慢解凍約一個小時；
2、湯圓解凍的同時，我們在鍋中加水燒熱直到燒開為止；
3、水開后把解凍了1個小時的湯圓拿出，放入鍋中，用勺子輕輕推動湯圓，避免粘鍋；
4、繼續(xù)大火燒開后，改為小火；小火再次煮開后，湯圓一個一個的全部浮在水面上，這個時候即可關火；
5、湯圓出鍋前過一下冰水，準備一大碗冰水，將煮好湯圓的涼水迅速放入冰水中，然后再迅速撈出；
6、將從冰水中撈出的湯圓放到準備好的碗中即可。
花生黑芝麻湯圓的做法
1、把熟花生，黑芝麻，核桃，白糖放入料理機中打碎，然后放豬油和蜂蜜攪拌均勻，搓成7-8克的圓球放冰箱冷凍30分鐘；
2、糯米粉倒入柏翠廚師機揉面桶，倒入開水，選擇2檔攪拌至無干粉，然后調至3檔攪拌成面團；
3、把面團取出放入玉米油揉至光滑有彈性即可，蓋上保鮮膜防止干裂，搓成15克一個的圓球壓扁，包入餡料，虎口捏緊收口，搓成圓形，撒點糯米粉防粘；
4、水燒開后下湯圓，轉中火煮至浮起撈出就可以吃了。
椰蓉紫薯湯圓的做法
1、紫薯去皮洗凈切片，大火上鍋蒸15分鐘，加入椰蓉和白糖還有溫水按壓成泥；
2、糯米粉加適量開水邊燙面邊攪成面絮，再揉成光滑有韌勁不粘手的面團；
3、糯米面團分成15g每個的劑子，紫薯泥分成10g每個的劑子；
4、糯米劑子大拇指輕捏成厚片，包上紫薯泥，糊口慢慢轉圈收好口；
5、水大火燒開后倒入湯圓煮至浮起即可食用。
