西蘭花可以和玉米、臘肉、西紅柿、豆腐、胡蘿卜、五花肉、牛肉、蝦仁、杏鮑菇、雞蛋等等。西藍花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。下面給大家介紹幾種西蘭花的詳細做法!
西蘭花炒玉米
1、玉米煮熟剝粒備用。
2、西蘭花和胡蘿卜切小塊。
3、蔥切好。
4、熱鍋冷油爆香蔥。
5、放入胡蘿卜和西蘭花翻炒。
6、稍翻炒，放入少許水，炒至西蘭花變色，放入玉米粒。
7、最后放入鹽和雞精關(guān)火。
西蘭花炒臘肉
1、臘肉用溫水洗凈，切成薄片，上鍋蒸熟。
2、西蘭花掰小朵，莖去皮切成片。
3、鍋里水燒開加少許鹽，西蘭花綽水撈出過涼水，瀝干待用。
4、蒸熟的臘肉，潷出水。
5、鍋里少許油，倒入蒸好的臘肉。
6、把蒸好的臘肉炒出油，并潷去多余的油。
7、倒入綽水的西蘭花。
8、翻炒一下即可裝盤。
西蘭花炒西紅柿
1、西蘭花清洗干凈，掰成小朵。梗切成薄片，西紅柿去皮切小塊。蒜切片。
2、鍋中燒開水，放入西蘭花焯2分鐘。然后放入冷水中過涼。瀝干。
3、鍋中燒油至7成熱，放入西蘭花和番茄，大火翻炒2分鐘，加適量糖和鹽調(diào)味，最后撒上蒜片，翻炒均勻就可以裝盤食用了。
