白菜可以和木耳、豬肉、粉條、雞肉、豆腐、西紅柿、蝦仁、杏鮑菇等一起炒好吃。白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用。下面給大家介紹幾種白菜的詳細做法！
白菜炒木耳的做法步驟：
1、大白菜洗凈，取成片從中間拉開，再用斜刀抹刀片，
2、木耳洗凈后去根摘成小片，木耳洗凈后去根摘成小片。
3、在鍋中倒入清水300克左右，大火燒開，放入木耳、胡蘿卜、青椒、白菜片焯透后，用漏勺控水備用。
4、倒入蔥姜蒜爆香，加生抽上色，同時加入焯好的木耳、白菜、胡蘿卜、青椒，大火翻炒。
5、再放鹽、味精、雞粉、料酒、白糖、胡椒粉，加入少許清水，轉(zhuǎn)大火燒開。
6、最后用水淀粉勾芡，轉(zhuǎn)大火翻炒，淋上香油出鍋裝盤即可。
白菜豬肉粉條的做法步驟：
1、粉條提前泡軟備用，五花肉切小塊，粉條剪成段，白菜切成小塊，姜切片，蒜切片，蔥切寸段。
2、冷水下鍋，放入五花肉和3片姜、1勺料酒，焯掉血水。
3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入冰糖，小火炒至冰糖融化變成焦黃色。
4、加入五花肉翻炒至上糖色，加入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒炒出香味。
5、然后加入生抽、耗油大火煮開轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。
6、最后加入白菜和粉條煮十分鐘即可。
白菜燉雞的做法步驟：
1、把雞胸肉切成條塊。料酒腌一點點，白菜切小塊。
2、蔥姜蒜準備好，熗鍋。放入雞肉，加醬油，翻炒。至8分熟，出鍋。
3、備好的白菜，倒入加醬油，放花椒少量，翻炒。加水，小火燉5分鐘。
4、白菜變軟后，放入之前做好的雞肉，一起翻炒。至雞肉全熟，出鍋。
